秋が終わると、脂を塗って焼肉を食べる季節になります。 バーベキューは、世界の中華圏の国ごとに表現方法が異なり、食材を生から調理するという本来の姿でもあります。

基本的に海外で「BBQ」というと、「Barbecue」を略した「バーベキュー」という意味になります。 海外やアメリカなどでは、大学生が数人のグループで、車に乗って景色のいいところに行き、「BBQ」を楽しむことが多い。

英語名のbarbecue(通称BBQ)は、アドリア海に由来している可能性があります。 かつて、オランダの海賊がアドリア海に到着すると、屠殺した羊を髭から尻まで丸ごと(デラバルボークル)グリルに入れて調理し、夕食にしていたそうです。 それが「バーベキュー」という言葉に変わり、cueと英字のQの同音異義語であることから「barbeque」となり、後にBBQと略されるようになった。

バーベキューを作る上で最も重要なのは、マリネとバーベキューソース作りです。 この2つがあれば、将来的に美味しいBBQができないという心配はありません。 私は鶏のもも肉を焼いて食べるのが大好きです。冷凍された鶏の手羽先やもも肉は安全ではないという懸念があるため、単純に鶏肉を買って帰り、手羽先やもも肉をバーベキューにおろして空腹を解消します。

鶏もも肉のグリルの家庭版

原材料の事前準備

鶏もも肉 手羽先 にんにく しょう油 ごま油 黒胡椒 純粋な蜂蜜 塩 紹興酒

手順

まず、丸鶏から鶏の足と手羽先を取り除き、下準備をします。

ごま油、しょうゆ、にんにく、塩、黒こしょうを鶏の足に混ぜてマリネにする。

3時間以上マリネしてからグリルで焼くのがベストです。 ブリキのホイルがあれば、鶏もも肉をしっかり包んで水分が流れ出ないようにします。 水分が逃げないように、鶏もも肉を錫箔で包みます。

電気オーブンにエシャロットとトマトを入れてローストするといい。 ミニトマトを入れました。 錫箔に包まれた鶏もも肉は、錫箔を外して20分焼いた後、鶏もも肉に、再び純粋な蜂蜜を塗って、その上で5～10分焼いたオーブンに入れます。

味が悪いああ〜焼肉屋よりも悪くない、ヒントノートは、あなたが自宅でライムを持っている場合は、マリネの場合には少しレモン水を絞ることができますいくつかの爽やかでさわやかな味が追加されます。

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